Rekomendasi Makanan Asli Sumedang Jawa Barat
- deindara
- Apr 3, 2019
- 2 min read
Makanan Sumedang Khas | Sumedang adalah salah satu kabupaten yang termasuk dalam provinsi Jawa Barat. Lokasi geografis yang strategis dari Sumedang, yang dilintasi oleh rute utama Bandung, Cirebon, membuat kota ini dikunjungi oleh banyak orang ketika melintasinya.
Ada beberapa makanan khas Sumedang yang harus Anda coba ketika Anda mampir. Berbagai spesialisasi kuliner Sumedang memiliki citarasa yang unik dan kenyamanan yang tidak perlu dipertanyakan lagi.
Untuk itu kita akan membahas beberapa makanan Sumedang yang tentunya akan menggoyang lidah Anda. Dan jangan lupa untuk mencobanya ketika Anda berhenti di Sumedang. Review selanjutnya.
Tahu sumedang
Makanan Sumedang yang paling populer adalah tahu Sumedang. Di mana Tahu Sumedang ini terbuat dari kedelai yang tercakup dalam rempah-rempah khusus dalam proses pengolahannya. Sehingga menjadikan tahu sumedang sebagai camilan populer.
Tahu Sumedang memiliki rasa yang lezat dan memiliki tekstur renyah. Alasannya adalah bahwa resep tahu Sumedang ini telah diturunkan dari generasi ke generasi. Tahu Sumedang ini sangat enak dimakan saat masih hangat menggunakan irisan cabai.
Ubi Cilembu
Ubi Cilembu juga merupakan salah satu hidangan khas Sumedang yang cukup terkenal. Karena banyak orang mengunjungi Sumedang untuk mencari ubi Cilembu. Ubi ini memiliki rasa yang berbeda dengan ubi pada umumnya.
Rasa manisnya membuat ubi Cilembu sering disebut dengan ubi jalar madu. Ubi jalar jenis ini diproduksi langsung dari lahan pertanian di Tanjungsari. Ubi Cilembu diperoleh dengan membakar atau menggunakan oven dan disajikan saat panas.
Soto Bagong
Soto bongko adalah salah satu makanan khas Sumedang yang banyak dicari oleh banyak orang. Karena soto bongko disajikan bersama dengan lontong yang ditempatkan dalam satu paket besar. Ini adalah karakteristik dari soto bongko.
Selain menggunakan lontong, Soto Bongo juga disajikan dengan potongan tahu kuning goreng, tauge, dan disiram dengan saus kari santan. Di dalam saus ada juga potongan ayam di kepala, sayap dan cakar.
Sambal Oncom
Jika Anda mendengar tentang saus sambal tentu saja Anda telah memikirkan rasa pedas yang akan lezat bercampur dengan apa pun. Jika Anda biasanya menggunakan saus cabai sebagai bahan utama, tetapi berbeda dengan saus cabai di Sumedang yang menggunakan oncom.
Sambal di Sumedang tidak hanya menggunakan bawang dan cabai, tetapi juga menambahkan oncom sebagai bahan pelengkap. Saus cabai spesial ini juga ditambahkan yang akan memancarkan rasa lezat.
Baca Juga Selanjutnya : Makanan Asli Daerah Karawang Jawa Barat Yang Terkenal Banyak Rempah
Pita singkong
Pita singkong adalah salah satu makanan khusus Sumedang yang terbuat dari singkong atau singkong pilihan. Di mana singkong pilihan ini dipanen dari pertanian swasta yang berlokasi di Sumedang dan diproses untuk menghasilkan rasa yang lezat.
Pita singkong juga dikenal sebagai peyeum sampeu. Dimana sekarang tape singkong dimodifikasi dengan berbagai rasa yang dikemas menarik. Karena itu ada begitu banyak wisatawan yang menyukai kaset singkong ini.
Sticky Rice Opak Jika Anda berhenti di Sumedang, tentu saja Anda akan melihat banyak ketan yang dijual di sudut jalan. Nasi ketan sudah terbukti enak jadi dicari oleh wisatawan. Beras ketan opak memiliki keunggulan karena dibuat dari sari kelapa khas yang dicampur dengan beras ketan pilihan. Karena proses pembuatan ketan juga masih cukup tradisional. Inilah yang membuat ketan terasa lengket spesial.
Emplod khas Sumedang
Mungkin tidak banyak orang pernah mendengar tentang makanan emplod ini. Alasannya adalah bahwa emplod menggunakan singkong dasar yang dihaluskan dan kemudian dicampur dengan kelapa parut. Emplod adalah salah satu makanan khusus di Sumedang yang sangat populer.
Emplod ini diolah dari singkong, garam dan minyak goreng. Saus singkong yang telah dikukus kemudian dicampur dengan sedikit garam. Sediaan ini akan dibentuk seperti belah ketupat atau sesuai keinginan kemudian digoreng hingga kecoklatan.
Comments